با این راهکار هرگز دیابت نمی‌گیرید/ نکاتی برای حفظ سطح قند خون پایدار
صد آنلاین | اگرچه توصیه می‌شود که افراد مبتلا به دیابت مرتباً قند خون خود را ردیابی کنند، برای افراد سالم این کار الزامی نیست. اما نکات بیشتری وجود دارد که باید به آنها توجه کرد.
به گزارش صد آنلاین، دیابت یک بیماری مزمن است که یا زمانی رخ می‌دهد که پانکراس (لوزالمعده) به اندازه کافی انسولین تولید نمی‌کند، یا زمانی که بدن قادر به استفاده صحیح از انسولین نیست. انسولین هورمونی است که به تنظیم سطح قند خون در بدن کمک می‌کند. بنابراین، اگر بدن به میزان کافی انسولین تولید نکند و یا نتواند آن را به طور مؤثری پردازش کند، سطح قند خون دچار نوسان می‌شود، که این موضوع برای افراد مبتلا به دیابت نگرانی ایجاد می‌کند. به همین دلیل، ردیابی منظم قند خون برای این بیماران حیاتی است.
اما این سؤال پیش می‌آید که آیا افراد سالم نیز باید مرتباً قند خون خود را کنترل کنند؟ نظر یک متخصص در این زمینه چیست؟
دکتر راهول چاودا، مشاور ارشد غدد درون‌ریز در بیمارستان فوق تخصصی یاشودا، کاوشامبی، می‌گوید: «برای اکثر افراد سالم، ردیابی منظم قند خون ضروری نیست.» با این حال، برخی افراد مانند افرادی که سابقه خانوادگی دیابت دارند، سبک زندگی کم‌تحرک دارند یا نگرانی‌های متابولیکی دارند، ممکن است از نظارت دوره‌ای قند خون برای شناسایی زودهنگام خطرات بالقوه بهره‌مند شوند.
ردیابی قند خون همچنین ممکن است نشان دهد که بدن شما چگونه به غذاها و فعالیت‌های مختلف واکنش نشان می‌دهد، که این می‌تواند در نهایت به بهبود سلامت متابولیک کمک کند. علاوه بر این، این کار می‌تواند به افراد کمک کند تا انتخاب‌های آگاهانه‌تری در رژیم غذایی خود داشته باشند، زمان‌بندی وعده‌های غذایی خود را بهینه کنند و از افزایش ناگهانی یا افت شدید قند خون جلوگیری کنند، دکتر چاودا اضافه می‌کند.
همچنین طبق گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده آمریکا (CDC)، انجام آزمایش‌های منظم قند خون می‌تواند به شناسایی پیش‌دیابت کمک کند، که با تغییرات سبک زندگی قابل برگشت است.
دکتر چاودا توصیه می‌کند: «اگر کسی متوجه ناهنجاری‌های مداوم شد، باید برای ارزیابی بیشتر، از جمله آزمایش هموگلوبین A1c یا تست تحمل گلوکز خوراکی، به یک متخصص سلامت مراجعه کند.»
هر چند وقت یک بار افراد سالم باید قند خون خود را اندازه‌گیری کنند؟
برای افرادی که دیابت ندارند یا عوامل خطرزا در آنها وجود ندارد، بررسی‌های مکرر قند خون معمولاً غیرضروری است. با این حال، افرادی که به دنبال بهینه‌سازی سلامت متابولیک خود هستند، می‌توانند به بت فوروارد صورت گاه‌به‌گاه، مثلاً پس از وعده‌های غذایی پُر کربوهیدرات یا دوره‌های عدم فعالیت، قند خون خود را بررسی کنند تا بفهمند بدن‌شان چگونه واکنش نشان می‌دهد. اگر نگرانی‌هایی در مورد سلامت متابولیک وجود دارد، پزشک ممکن است غربالگری‌های ساختارمندتری را توصیه کند.
نکاتی برای حفظ سطح قند خون پایدار
دکتر چاودا پیشنهاد می‌کند: خوردن یک رژیم غذایی متعادل که سرشار از فیبر، پروتئین‌های کم‌چرب و چربی‌های سالم باشد، همراه با فعالیت بدنی منظم. او می‌گوید: «اولویت دادن به غذاهای کامل و فرآوری‌نشده، مدیریت استرس، هیدراته ماندن و داشتن خواب با کیفیت نیز به سلامت متابولیک کمک می‌کند.» او تأکید می‌کند که برای بیشتر افراد، این عادت‌های سبک زندگی بیشتر از نظارت مکرر قند خون سودمند هستند./ انتخاب
مبتلایان به دیابت مراقب اسپایک قندی باشند/ دیابتی‌ها سیب‌زمینی پخته بخورند یا سرخ‌شده؟
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی می‌گوید: اگر سیب زمینی پخته، پوره، له یا الویه شود، به این روش شاخص گلایسمی سیب زمینی خیلی افزایش پیدا می‌کند و اسپایک قندی ایجاد می‌شود و قند خون با سرعت بسیار بیشتری افزایش می‌یابد.
یک متخصص تغذیه در پاسخ به سوال افراد دیابتی که سیب زمینی را به شکل پخته مصرف کنند یا سرخ شده می‌گوید: مبتلایان به دیابت اگر سیب زمینی را به صورت پخته، پوره، له شده یا الویه مصرف کنند، به این روش شاخص گلایسمی سیب زمینی خیلی افزایش پیدا می‌کند و اسپایک قندی ایجاد می‌شود.
دکتر محمد امانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی می‌گوید: اگر سیب زمینی پخته، پوره، له یا الویه شود، به این روش شاخص گلایسمی سیب زمینی خیلی افزایش پیدا می‌کند و اسپایک قندی ایجاد می‌شود. یعنی قند خون با سرعت بسیار زیادتری افزایش می‌یابد. اسپایک به افزایش ناگهانی قند خون پس از غذا خوردن گفته می‌شود. این اتفاق زمانی رخ می‌دهد که بدن به طور موثری انسولین برای تنظیم قند خون ترشح نمی‌کند یا اغاز به اثر انسولین در افراد دیابتی با شروع به جذب قند مواد غذایی فاصله زمانی دارد.
استفاده از چربی‌ها در کنار کربوهیدرات‌ها
دکتر امانی می‌گوید: سیب زمینی سرخ شده در مقایسه با سیب زمینی پخته و پوره، اندیس گلایسمی پایین تری دارد و اسپایک قندی ایجاد نمی‌کند. هرگاه کربوهیدرات‌ها در کنار یک چربی مثلا مغزدانه یا روغن مصرف شوند، افزایش سرعت قند خون اتفاق نمی‌افتد. چربی‌ها سبب ماندگاری بیشتر غذا در سیستم گوارشی و هضم و جذب دیرتر می‌شوند. اگر افزایش وزن ندارید و چاق نیستید می‌توانید به جای سیب زمینی پخته از سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید اما هیچگاه نباید از یاد ببرید که سیب زمینی‌های سرخ شده کالری زایی بالایی دارند. حتی افراد دیابتی اگر می‌خواهند چای را با یک میوه خشک مثل خرما، انجیر یا توت مصرف کنند بهتر است در کنارش دو عدد مغزدانه هم استفاده کنند. این‌ها واحدهای چربی هستند که سبب ایجاد اسپایک قندی نمی‌شوند و سریع قند خون را بالا نمی‌برند.
سیب زمینی پخته بهتر از پوره
نشاسته ماده اصلی سیب‌زمینی است و یک عدد آب‌پز آن بین ۸۰ تا۱۳۰ کالری انرژی دارد و اندکی پروتئین و تقریبا بدون چربی است. در مقایسه، میزان اندیس گلایسمی یا قند سیب‌زمینی آب‌پز کمتر از پوره است. میزان شاخص گلایسمی در روش‌های تنوری، کبابی و سرخ‌شدن سیب‌زمینی کمتر می‌شود، اما مصرف روغن در روش سرخ کردن بت فوروارد مساله‌ساز است. در مورد سیب زمینی‌های پخته و سرد شده، به دلیل آن که حاوی نشاسته مقاوم هستند، یک ماده فیبری ملین بوده و با لینت مزاج از افزایش سریع وزن جلوگیری می‌کند.
سیب زمینی تنوری گرسنه‌تان نمی‌کند
سیب زمینی تنوری در مقایسه با سیب‌زمینی آب‌پز و پوره به مدت زمان بیشتری برای هضم نیاز دارد و دیرتر فرد را گرسنه می‌کند. علت آن است که با تنوری یا کبابی شدن سیب‌زمینی ذرات نشاسته رطوبت خود را از دست داده و امکان دسترسی آنزیم‌های گوارشی به هضم و جذب نشاسته کمتر و سخت‌تر می‌شود و هر چه غذا دیرتر به روده منتقل شود، گلوکز موجود در آن دیرتر جذب شده و باعث افزایش ناگهانی قند خون و گرسنگی زود هنگام نمی‌شود، اما اگر ورزشکار هستید و می‌خواهید پس از تمرین کربوهیدرات‌ها سریع‌تر هضم و جذب شود و نیاز به افزایش سریع قند خون دارید سیب‌زمینی را به شکل پوره البته بدون کره و چربی میل کنید.
دیابت نوع 2 را با این راهکار کلیدی کنترل کنید
مهر : یک کارآزمایی بالینی کوچک می گوید افراد می توانند دیابت نوع ۲ خود را از طریق ترکیبی از کاهش کالری و دارو معکوس کنند.
محققان گزارش دادند که بزرگسالان دارای اضافه وزن و چاق که دیابت دارند با رژیم غذایی دارای کالری پایین و مصرف داروی دیابت داپاگلیفلوزین، می‌توانند دیابت خود را بهبود بخشند.
پس از گذشت یک سال، حدود ۴۴ ٪ از شرکت کنندگان در پی پیروی از این ترکیب دیابت نوع ۲ شأن در حال بهبودی بود، در مقایسه با ۲۸ ٪ گروهی که دارونما را به جای داپاگلیفلوزین مصرف کردند.
تیم تحقیقات به سرپرستی دکتر «شیائینگ لی»، مدیر غدد درون ریز و متابولیسم بیمارستان ژونگشان در دانشگاه فودان چین، یک استراتژی عملی برای دستیابی به بهبودی برای بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ ارائه می‌کند.
Dapagliflozin یک مهار کننده سدیم گلوکز همزمان ۲ (SGLT۲) است. این دارو با جلوگیری از جذب قند خون در کلیه‌ها، به درمان دیابت کمک می‌کند. در عوض، گلوکز اضافی از طریق ادرار دفع می‌شود.
برای این مطالعه، محققان بیش از ۳۰۰ نفر را در چین که کمتر از شش سال دیابت نوع ۲ داشتند تحت بررسی قرار دادند. شرکت کنندگان بین ژوئن ۲۰۲۰ و ژانویه ۲۰۲۳ بکار گرفته شدند.
از همه شرکت کنندگان خواسته شد تا کالری روزانه خود را بین ۵۰۰ تا ۷۵۰ کالری کاهش دهند و از نظر جسمی نیز فعال باشند- ۱۵۰ دقیقه پیاده روی سریع هر هفته یا بیش از ۱۰ هزار قدم در روز.
علاوه بر این، شرکت کنندگان به طور تصادفی به مصرف Dapagliflozin یا دارونما اختصاص داده شدند.
در کل، ۴۴ ٪ از افرادی که داپاگلیفلوزین را همراه با سایر اقدامات مصرف کردند، دیابت شأن بهبود یافت.
آنها همچنین وزن بیشتری را از دست دادند.
محققان افزودند: بیماران دریافت کننده داپاگلیفلوزین همچنین فشار خون و سطح کلسترول بهتری داشتند.
نتایج نشان می‌دهد که مهار کننده‌های SGLT-۲ مانند Dapagliflozin می‌توانند به افراد مبتلا به سایت رسمی بت فوروارد دیابت کمک کنند بدون نیاز به کاهش کالری، وزن خود را کاهش دهند.
به گفته محققان، دستیابی به بهبودی از طریق محدودیت کالری به افراد بیشتری اجازه می‌دهد تا به راحتی دیابت خود را به بهبودی برسانند.